Schräge Küche
Eingetragen von BankDirektor auf Samstag, 10 Oktober 2009Kein Kommentar
Oder: Es lebe das schräge BatidaKirschTomatenHasenSommerSüppchen.
Der BankDirektor legte eine Nacht lang einen Hasen mit Kräutern in reichlich Rotwein und Zwiebeln ein. Am nächsten Tag röstete er den Hasen mit Zwiebeln in einem großen Topf an, goss dann den Rotwein dazu und reichlich geschälte Tomaten.
Er reduzierte Das Ragout. Dann gab er nochmals Tomatenmark dazu. In einem weiteren Schritt kam dann reichlich Kirschsirup sowie ein Löffel Honig hinzu.
Am Schluss gab er Batida de Coco in kleine Gläser und goss dann eine Schicht Kirschtomatensuppe auf…
Lust auf ein BatidaKirschTomatenHasenSommersüppchen …?
